Por Valeria Dianderas

Cuando estás inmersa en una cu​​ltura distinta es fácil empezar a extrañar casa, especialmente la comida. Vengo de una familia donde mayormente se cocina comida peruana, que en mi opinión es una de las comidas de Latinoamérica más deliciosas que hay. Por eso, al llegar a Madrid quise encontrar los mejores sitios para comer comida peruana. Me sorprendió mucho la cantidad de restaurantes que encontré. Si eres alguien que nunca ha probado esta tradición culinaria, o si quieres seguir explorándola, lo puedes hacer fácilmente en tu estancia aquí. En todos los restaurantes podrás encontrar un menú del día que te da la oportunidad de probar platos distintos a muy buen precio.

Mi sitio favorito que he encontrado es Chifa Dormani, que queda en el barrio de Salamanca. Mi pedido habitual era ceviche como primero, lomo salteado como segundo y para terminar una tarta de tres leches. En mi opinión, aquí puedes encontrar dos de los platos más ricos de la comida peruana, y el lomo salteado viene con un complemento de arroz chaufa, entonces en realidad son tres diferentes tipos de comida. Además, los trabajadores son muy amables y ya me conocían al final de mi estadía. 

Otro sitio al que puedes ir a comer es Andes Cocina Peruvian & Pisco Bar. También es muy rico y la decoración es más auténtica. Es un poco más caro que Chifa Dormani, pero una buena opción si quieres un ceviche de buena calidad.

En fin, vale mucho la pena probar estos dos lugares y ambos te ayudarán a expandir tu conocimiento sobre la comida peruana, que es muy importante en Madrid. Es una delicia que de hecho recomiendo probar por lo menos una vez en la vida. Aunque, después de hacerlo estoy segura de que repetirás.